Blåskjell er den vanligste og best kjente muslingen langs kysten vår. Den vokser vilt og er den vanligste muslingen å bruke i det skandinaviske kjøkken. Blåskjellene varierer både i størrelse, form og farge, men som regel er de mørkeblå med lilla striper. De tar til seg næring ved å filtrere sjøvannet og fange planktonalger og andre frittsvevende næringsstoffer. De blir derfor svært følsomme for forurensninger og kan bli giftige for oss mennesker.